牡蠣のビビンバ
牡蠣のも美味しい。野菜たっぷりで、混ぜ混ぜして食べてください。
このレシピの生い立ち
次男がビビンバが好きなので...牡蠣でもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナムルを作る（今日はほうれん草、もやし、人参、作り方は検索して下さい）
- 2
牡蠣を下処理し、鍋に酒、砂糖、醤油、にんにくのすりおろし適当を煮立たせた中に投入。牡蠣が「てりっ」としたら火を止める
- 3
器に1.のナムル3．の牡蠣と煮汁（煮汁が沢山あるようだったらチョッと煮詰めて下さい）を適当に 盛り、白髪葱、温泉卵、コチジャンなどをトッピング。混ぜて食べてください。
コツ・ポイント
○牡蠣は小粒がいいです。混ぜるとき牡蠣を潰さない方が良いかと思います。
○牡蠣を長い間煮込むと固くなったり、実入りが悪いと縮みますのでサッと煮ましょう
○石焼の器がある方は、石焼ビビンバにするとまたいいですね～～
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