大人のフルーツゼリー
まろんママ @cook_40021777
ワインをそのまま使った、甘さ控えめのゼリー。ゆるゆる感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
毎年、親戚からアレキサンドリアをもらうのですが、なかなかなくならないので・・・。普通のゼリーは甘すぎてあまり食べれないので、アルコールを利かせた、大人のゼリーにしてみました（＾-＾）
大人のフルーツゼリー
ワインをそのまま使った、甘さ控えめのゼリー。ゆるゆる感もたまりません♪
このレシピの生い立ち
毎年、親戚からアレキサンドリアをもらうのですが、なかなかなくならないので・・・。普通のゼリーは甘すぎてあまり食べれないので、アルコールを利かせた、大人のゼリーにしてみました（＾-＾）
アプリでひらく作り方
- 1
◎を合わせてふやかしておく。その間にアレキサンドリアを縦半分に切り、皮を剥いて種を抜く。(半分に切ってからだと、つるんと簡単に剥けます)
- 2
耐熱ボールにアレキサンドリアを入れ、●の白ワインと砂糖を入れ、ラップして５分(600wの場合)チンする。
- 3
鍋に★を入れて火をつけ、トレハロース(または砂糖)が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。(溶けなければ再度火をつけてください)
- 4
タッパなどの容器に、全ての材料を入れ、仕上げのワインを入れ、混ぜて、冷蔵庫で冷やします。
- 5
柔らかめのフルフルしたゼリーなので、スプーンでお皿によそって食べてください♪(あらかじめ、かわいい器で冷やしてもいいと思います)
コツ・ポイント
フルーツは、巨峰や、モモ、ラフランス、リンゴなど、いろんなフルーツに合う味だと思います。ワインは、私は１本500円以下の安物を使ってますが、おもてなし用には、シャンパンなどを使ってもおいしいと思います！(器によそってから、上からシャンパンをかけても素敵！)
つくれぽ
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