お茶パン♪
お茶の葉と餡子を使ったいい香りのパンです。
このレシピの生い立ち
体にいいという食べるお茶を入れたパンをつくりたかったのだけど、どんな味か分からなかったので大好きな玉露、それも熱に強いのでは？？という理由で熱湯玉露を使用。ホントは暖かい時期になって、あまったお茶っ葉で作ろうと思っていたのに秋になっちゃった（笑）
たまたま冷蔵庫に餡子が残ってて入れてみたらすごく美味しくて大成功！！いい香りにうっとり♪
お茶パン♪
お茶の葉と餡子を使ったいい香りのパンです。
このレシピの生い立ち
体にいいという食べるお茶を入れたパンをつくりたかったのだけど、どんな味か分からなかったので大好きな玉露、それも熱に強いのでは？？という理由で熱湯玉露を使用。ホントは暖かい時期になって、あまったお茶っ葉で作ろうと思っていたのに秋になっちゃった（笑）
たまたま冷蔵庫に餡子が残ってて入れてみたらすごく美味しくて大成功！！いい香りにうっとり♪
アプリでひらく作り方
- 1
お茶はミルサーやバーミックスで出来るだけ細かくしておく。
- 2
粒あん以外の材料をHBにセットし、スイッチオン。
- 3
一時発酵後、分割。今回はアンパンと編みパンを同時に作ったので、アンパンは50gの分割で5つ。残りの生地を2分割し、ゆるやかに丸め、ベンチタイム10分。
- 4
アンパン用の生地を棒で円形に伸ばし、生地と同量の餡子をのせてとじ、丸く成型。 (餡子の量はお好みで)
- 5
編みパンは長方形に伸ばした生地の中央に細長く餡をのせ、クルリと巻いてきっちり手で閉じる。
２本を交互に編んで長方形の型に入れ、アンパンと共に２倍になるまで二次発酵。 - 6
アンパンには胡麻をのせ、あらかじめ予熱した電気オーブンで１９０度×２５分焼くと出来上がり♪(オーブンによって焼き時間、温度など調節して下さいね)
コツ・ポイント
餡子の巻き込み、多いほうが美味しいけど、はみ出ないようにしないとこげちゃって味も少し落ちます。気をつけて！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
