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野菜を味わう 優しい味付け
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野菜を味わう 優しい味付け-レシピのメイン写真

野菜を味わう 優しい味付け

さっつん
さっつん @cook_40022213

秋なすがおいしい!ので、いくらでも食べられちゃう優しい薄味に☆色いろな野菜でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なすを味わいたかったので、野菜だけでおいしい味付けに☆と調合・・

秋なすがおいしい!ので、いくらでも食べられちゃう優しい薄味に☆色いろな野菜でもおいしいです。
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なすを味わいたかったので、野菜だけでおいしい味付けに☆と調合・・

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さっつん
さっつん @cook_40022213

秋なすがおいしい!ので、いくらでも食べられちゃう優しい薄味に☆色いろな野菜でもおいしいです。
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なすを味わいたかったので、野菜だけでおいしい味付けに☆と調合・・

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なすを味わいたかったので、野菜だけでおいしい味付けに☆と調合・・

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材料

2人分
  • ナス 大きいなら1個小さいなら2個
  • ししとう 6個くらい
  • しょうが 一片
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 240ml
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作り方

  1. 1

    ナスは半分にして4つ割りか6つ割りに切る。しょうがは薄切りする。ししとうは硬いヘタ部分は切る。

  2. 2

    調味料を鍋に入れ、煮立ったら野菜類を入れ、10分くらい弱火で煮る。

コツ・ポイント

ごぼうやいもなど、ちょっと火の通りにくいものには向いてない気がします。関西風の味付けの少し甘いバージョン、かなぁ?子供も好きそうな味だと思います。薄いので冷やしてもおいしい。黒砂糖なので、色はしょっぱそうだけど・・・・

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さっつん
さっつん @cook_40022213
2006/09/30 10:08に公開
Thank you COOKPAD !!クックパッドに初めてお世話になったのは高校生でした♪あれから時は経ち新米主婦になりました☆皆さまのレシピにとっってもお世話になっております。手軽にできるものばかり作っています(^^;)こまごまとした野菜のおかずを考えるのが好きですレシピは随時見直しイタシマス☆
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418267
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