ジャガイモと人参の皮をむいてそれぞれ茹でて柔らかくします。
ジャガイモは柔らかくなったらマッシュしておきます。
人参は１cm角に切っておきます。

マッシュしたジャガイモに人参を加えてそこに塩、黒胡椒、クリームチーズ、ガラムマサラ、ジンジャーパウダー、醤油、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。

具材を２０等分しいて餃子の皮に包んでいきます。

１８０度に熱した油でこんがりと色づくまで揚げれば出来上がりです。