完成写真です（＞＜）

クリームチーズは１ｃｍ角くらいの大きさに小さく切っておく。

ピーマンは真ん中の顔の部分の長さをそろえて上下画像のように切る。※下の部分は使わないので他の料理に使うか小さく刻んでお肉と一緒に練り混ぜて使ってください。

オリーブオイルで玉葱のみじん切りを炒め、しんなりしてきたら塩コショウをし火を止め余熱でクリームチーズを柔らかく溶かす。

4をボウルに入れ、合挽き肉、パン粉、ナツメグを加えてよく手で練り混ぜる。

5をピーマンに詰める。

深めのフライパンでピーマンの肉詰めを焼き上下こんがり焼き色をつける。※クリームチーズが油分を含んでいるので油は敷かないでＯＫ。

ピーマンの上の部分をかぶせ、鍋に蓋をして弱火で１５分くらい蒸し焼きにする。出来上がったらお皿に盛り付けてフランケンシュタイン風にデコレーションして出来上がり。