牡蠣のごま油じゅ～じゅ～掛け

Name: 牡蠣のごま油じゅ～じゅ～掛け
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 中5～8粒; ごま油 大3くらい; 白髪ネギ 半本分; 鷹の爪 好きなだけ; 醤油 ちろり

ことぶきまる @cook_40023683

お酒のつまみにピッタリ!!!牡蠣好きにはたまりません
このレシピの生い立ち
ヒントを頂いたので作ってみました。
これ、牡蠣じゃなくって、豆腐で作っても美味しいです。

牡蠣のごま油じゅ～じゅ～掛け

ことぶきまる @cook_40023683

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材料

1人分

牡蠣中5～8粒
ごま油大3くらい
白髪ネギ半本分
鷹の爪好きなだけ
醤油ちろり

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作り方

1

下処理した牡蠣を酒蒸しする。（沸騰した料理酒などの中に牡蠣を投入。蓋をして火を通す）プリっとして、火が通ったら器に盛る
2

牡蠣の上に白髪ネギ、生姜のみじん切り、鷹の爪の輪切りを盛る
3

ごま油を煙が出るほど熱くして、2.の上からじゅ～じゅ～と掛ける。食べるとき醤油を垂らして、食べます！

コツ・ポイント

○　ごま油の代わりにサラダ油でもＯＫ
○　ニンニクのみじん切りでもいいかも？
○　ザーサイのみじん切りを入れるときは、醤油はいらないかも

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つくれぽ

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ことぶきまる @cook_40023683

2006/09/17 11:25に公開

漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...）覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001

このレシピのキーワード

牡蠣トウガラシ

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