ニンニクしょうがはみじん切り、キクラゲは戻して食べやすい大きさに、モロヘイヤも食べやすい大きさに刻んでおきます。
素麺をゆで始めます。

油をひいたフライパンで卵を炒って取り出しておきます。

ごま油にニンニクとしょうがをいれを中火（IH５）で温め、弱火（IH２）にして２～３分焦がさないように炒めます。

強火にしてモロヘイヤも投入。さっと炒めます。

固めにゆでた素麺も加え、炒めた卵も戻して、ウェイパー、醤油で味付けします。

仕上げに黒コショウ。
大人の人は紅しょうがをたっぷりのせたら美味しいと思います。