半熟玉子ごはんの若返りセット♪
体の中から元気になるレシピです。もちろん、とってもおいしい♪脳に良い玉子のレシチンと血圧の低下や抗酸化作用のあるにんにく、雑穀米、ネギ、ごま。セロリは更年期障害の改善、またビタミンやベータカロチンが豊富で美肌効果も狙えますヽ(´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつも医食同源を意識するようにしています。でも、実はカロリーの高いものは大好き！半熟玉子も大好物です♡でも、組み合わせによっては立派な健康食になっちゃうんですよね。とってもおいしくてうれしいレシピが出来ました(*￣∇￣*)ｖ
半熟玉子ごはんの若返りセット♪
体の中から元気になるレシピです。もちろん、とってもおいしい♪脳に良い玉子のレシチンと血圧の低下や抗酸化作用のあるにんにく、雑穀米、ネギ、ごま。セロリは更年期障害の改善、またビタミンやベータカロチンが豊富で美肌効果も狙えますヽ(´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつも医食同源を意識するようにしています。でも、実はカロリーの高いものは大好き！半熟玉子も大好物です♡でも、組み合わせによっては立派な健康食になっちゃうんですよね。とってもおいしくてうれしいレシピが出来ました(*￣∇￣*)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にヤマキのめんつゆと酒、みりん、にんにくを入れ、ひと煮たちさせ、荒熱を取る。
- 2
卵がつかる程度の深さのあるタッパーに１を入れ、半熟卵（お鍋に湯を沸かし、そこに卵を入れて４分半茹でたら、すぐに氷水で冷やすとできます）を入れ、冷蔵庫で１日ねかせる。
-
- 3
雑穀米を炊き、その上に２で漬けておいた卵、ネギの小口切り、ごまをのせ、漬け汁をお好み量まわしかけ、セロリのお吸い物（鍋で水、味わいこくだし、めんつゆ、塩、セロリを好みの厚さに切ったものを煮立てずに温めたもの）と一緒に頂く。
コツ・ポイント
半熟玉子は崩れやすいので、注意が必要です。ゆでる時に玉子のおしりにち～さな穴を開けておくとむきやすくなります。（大きな穴を開けてしまうと茹でている時に中身が出てしまうので、きりの先などで突く程度でＯＫです。）漬け汁はにんにく風味でとてもおいしいです。やきそばの隠し味や炒飯、冷奴など色々なものに使えます。
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