まぐろを適当な大きさに切る

鍋にサラダオイルと　マグロが　ひたひたになるくらいのコンソメスープを入れる。ローリエの葉を入れ　火にかける。

アクをすくったら　こんなにきれいに澄みました。弱火にして　汁が２／３くらいになるまで煮る。（２０分くらい）

煮えたら　味見して　好みで　塩を足す。火を消して　フォークで細かくする。すると　汁がツナに滲み込んで行く。

こんな感じになったら　できあがり。一晩置くと　さらに滲み込み　美味しい。