オーブンを200度に温めておく。

ボールにホットケーキの素を入れ、その中に冷たいバターを入れ、ナイフで薄く切り込む。

バターに粉をまぶしながら指先で塊をつぶしながら、粉となじませてサラサラの状態にする。粉チーズみたいになる。

粉のボールに冷たい牛乳を入れ、手早くまとめる。練らずにさっとまとめる感じ。

生地を6等分し、軽く丸め、平たく伸ばしてあんこを包み、厚さ2ｃｍ、直径6ｃｍぐらいに形作る。

天板にオーブンシートを敷いて、丸めた生地を間隔をあけて並べ、20分焼く。