ベリーキュート！チクワのしそキュウリ巻き
kiriko @cook_40018182
簡単で見た目がかわいい一品。お客様に出すと「わぁ、メッチャ可愛い～♪これ、どうなってるの？」とウケること間違いなし！（笑）お酒の肴にもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみの本に載っていたのを少～しアレンジしました。
ベリーキュート！チクワのしそキュウリ巻き
簡単で見た目がかわいい一品。お客様に出すと「わぁ、メッチャ可愛い～♪これ、どうなってるの？」とウケること間違いなし！（笑）お酒の肴にもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみの本に載っていたのを少～しアレンジしました。
作り方
- 1
竹輪を縦半分に切り、内側に斜めに５mm間隔位に浅く切り目を入れて半分に切ります。縦半分に切った青じそと細く拍子木に切ったキュウリを巻いて２つづつ爪楊枝にさします。はみ出たところは切り落として、プチトマトを添えます。
-
- 2
昆布の佃と梅肉を盛り付けたバージョン。
-
- 3
コツ・ポイント
チクワに切り目を入れるとき、切り離してしまわないように注意。（イカの鹿の子切りの要領ですが、イカよりは簡単）
私は梅肉が好きなのでしそ梅や梅肉を添えていますが、マヨネーズでも美味しいですよ。
同じチクワとキュウリの一品でも、単にチクワの穴にキュウリを詰めるだけよりひと手間かけるだけで見栄えのいい一品になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418097
