厚切り豚のレモン焼き
ナツメのな @cook_40027178
豚さんの脂で焼けてしまうので、なんかヘルシーな気がするのです。レモン味でバクバク食べられます。
このレシピの生い立ち
お友達の家でごちそうになって以来、週に１回は食べてしまうほど好きなメニューです。レモンでさっぱり、お肉が柔らかいので子供でもパクパク食べられますし、疲れたパパも元気を取り戻せます。それに簡単です。
厚切り豚のレモン焼き
豚さんの脂で焼けてしまうので、なんかヘルシーな気がするのです。レモン味でバクバク食べられます。
このレシピの生い立ち
お友達の家でごちそうになって以来、週に１回は食べてしまうほど好きなメニューです。レモンでさっぱり、お肉が柔らかいので子供でもパクパク食べられますし、疲れたパパも元気を取り戻せます。それに簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の裏表に塩、こしょうをふり、なじませたらレモン汁を振りかける。そのまま１０分くらいおいておく。肉の表面が白っぽくなる。
- 2
ジャガイモ、にんじん、ズッキーニ、タマネギ、ブロッコリー、カリフラワーなど、温野菜をお好みで用意する。
ゆでても良し、炒めても良し。炒めるときはにんじんは切った後レンジに３～４分かけた方がよい。 - 3
味がしみた豚肉を温めたフライパンで焼く。裏表に焼き色が付いたら、中火か、弱火くらいにしてしっかり中まで焼く。片面５分ずつくらいでしょうか。温野菜と共に盛りつけてできあがり。いただきます！
コツ・ポイント
お肉は厚切り（２センチ位は！）の方がいいです。ドイツではナッケン（首筋）と言います。食べようとナイフを入れたときにジューシーな感じがたまりません。でも豚肉なので、中が生ではいけません。脂身が付いているものを選んだ方がサラダ油を使わなくて良いのでおいしいです。温野菜をたっぷり食べると体も温まって良いです。
つくれぽ
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