ごろっと栗おこわ

Name: ごろっと栗おこわ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 12～13粒; 白米 1合; もち米 1/2合; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ2/3; 黒ごま 大さじ1

旬の大きな栗をまるごと炊き込んだ栗おこわです。おこわのやさしい塩気が、栗のほっくりとした甘さを引き立てます。
このレシピの生い立ち
実家から、大きな栗をもらったので、作りました。
我が家では、おかずなしでいただけちゃううぐらいしっかり目に味がついた栗ごはんが好評です。

材料

2～3人分

1

栗は、皮が付いたまま熱湯で3分ほどゆでてざるに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。白米ともち米は合わせて洗い、ざるにあげてしっかり水を切る。鍋に酒と醤油、塩を混ぜて1カップ半になるように水を入れて30分以上置く。
2

鍋の蓋をあけたまま強火にかけ、沸騰したらごく弱火にして蓋をし、13分炊く。強火にして1分弱炊き、コンロからはずして15分蒸らす。黒ゴマを混ぜて出来上がり。
3