天然酵母で楽チン生姜パン HB使用
ほのかな生姜の香りと風味のふわふわパンになります。私はトレハロースを料理に多用してますが、ここでは甘さを抑えて品質保持するためなので無くてもかまいません。カロリーはトレハにしても同じです。 【使用HB MK-HBH917】
このレシピの生い立ち
なんとなく試作してみましたｗ。生姜湯の粉末には砂糖など含まれていますので、分量を調整してあります。
天然酵母で楽チン生姜パン HB使用
ほのかな生姜の香りと風味のふわふわパンになります。私はトレハロースを料理に多用してますが、ここでは甘さを抑えて品質保持するためなので無くてもかまいません。カロリーはトレハにしても同じです。 【使用HB MK-HBH917】
このレシピの生い立ち
なんとなく試作してみましたｗ。生姜湯の粉末には砂糖など含まれていますので、分量を調整してあります。
アプリでひらく作り方
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お得な２５ｇ×５袋で１９８円！
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生種、水、砂糖、（予約時はショートニングも）をHBのケースに入れ混ぜます。
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強力粉を上から覆うように入れ、真ん中に軽く穴を開けて塩を乗せます。
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天然酵母食パンコース（薄め）でスタート！５分たったところでショートニングを入れて後は焼けるまで放置・⌒ヾ(*´_｀)
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【おまけ】残り時間３時間でのHB内部
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焼けましたぁああ(*^_^*) うーん良い香り〜生姜が微かに香ります。もう少し生姜を効かせてもいいかも知れませぬ。
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内部の画像です。
ふわふわもちもち(*^_^*) -
コツ・ポイント
室温は28℃以下を推奨。HBスタート後、５分たってからショートニングを入れてください。粉末ですのでタイマー予約も可能です。（７時間かかりますので；）その際、ショートニングは先に投入しておくことになります。バターやマーガリンでもかまいませんが、生姜の香りを生かすためにここではショートニングにしています。
HB専用のスプーンは使用していません。
つくれぽ
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