一瞬マヨネーズです（笑）卵なし、オイル控えめで、とってもヘルシーです。ポテトサラダに使っても、なかなか◎ですよ。
このレシピの生い立ち
子供が卵白アレルギーなのでマヨネーズは×。市販のマヨネーズタイプのものは高いし・・・。そんなわけで、卵なしでできる“マヨネーズもどき”を考案。あのトロッと感を出すには、やっぱお豆腐かなと思い、試してみたらば想像以上にGoodでした。子供も喜んで食べてます。