ヒラメの中華刺身

Name: ヒラメの中華刺身
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒラメ 200g; ごま油 大匙１.5; 醤油 大匙1.5; 松の実 10g; コリアンダー 適宜

ヒラメの下側の白いところは日本の刺身に、上の身厚のところは中華の刺身にしていただきます
このレシピの生い立ち
ずっと昔、赤坂の中華レストランでいただいた、黒鯛の中華風刺身をヒラメでアレンジです。

材料

２人分

食べる１時間前くらいに味付けておくと味がしみておいしい
次の日はご飯の上に置いてお茶漬けにしてもおいしい

ふみふみさん @cook_40017605

2006/10/04 00:10に公開

「おいしい！作り方教えて」って言われますが、毎回違っていて自分でも良く覚えていない事ばかりです。でも家庭の料理って、その時の天候とか、体調によって内容や、味が変わって当たり前な気がします。でも、自分でもその味を覚えておくために記録しようかな

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