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ソースが美味♪お豆腐のソテー
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ソースが美味♪お豆腐のソテー-レシピのメイン写真

ソースが美味♪お豆腐のソテー

あたりん
あたりん @cook_40027251

バター醤油が決めて!安価でヘルシーなお豆腐が美味しく変身!
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節なので。

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ソースが美味♪お豆腐のソテー

あたりん
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • じめじ、えのき、しいたけ、えりんぎなど 100gほど
  • ピーマン 1個
  • たまねぎ 1/4個
  • 人参 1/3個
  • バター 20g
  • *しょうゆ 大さじ2
  • *みりん 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする(しっかり水切りしておく)
    ピーマン、人参は千細めの切り。たまねぎは薄くくし切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを半量の10g温め、水切りをした豆腐を焼く。両面とも軽く焦げ目がつくまで焼く。

    • ソースが美味♪お豆腐のソテー作り方2写真
  3. 3

    豆腐を取り出し残りのバターをいれキノコ類とピーマン、人参、たまねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら*の調味料を掛け1分ほど煮る。

    • ソースが美味♪お豆腐のソテー作り方3写真
  4. 4

    温かいうちに豆腐にかけ頂く。かつおぶしを上からかけても美味しい。

コツ・ポイント

とても美味しいタレができます。豆腐にかけるだけでなくご飯にかけてどんぶり風にしても美味しいです。きのこ、野菜は残り物で充分。うちでは給料日前によく作ります。

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あたりん
あたりん @cook_40027251
2006/09/13 03:41に公開
味噌仕立てだと味が濃くなりすぎちゃうのを不満に思っていたのでこの味に大感激!いくらでも食べれちゃいますね。
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このレシピのキーワード

えのき シメジ しいたけ にんじん エリンギ ピーマン バター もめん豆腐 玉ねぎ

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