豚バラ肉の照り焼き

Name: 豚バラ肉の照り焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 ブロック ４００g; 白ネギ １本; しょうがの皮 適量; ・酒（ゆで汁用） １/２ｃ; ・酒 大匙１; ・醤油 大匙２

kiriko @cook_40018182

照りと香ばしい香りが食欲をそそります。
作りすぎたゆで豚のリメイクにも。
このレシピの生い立ち
コンビニで売っている串焼きが美味しそうだったので・・・

豚バラ肉の照り焼き

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

豚バラ肉ブロック４００g
白ネギ１本
しょうがの皮適量
・酒（ゆで汁用）１/２ｃ
・酒大匙１
・醤油大匙２

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作り方

1
豚バラをかたまりのままで圧力鍋に入れ、
白ネギと生姜の皮、酒１/２c程とかぶるくらいの水を加えて１５分ほどゆでます。
2

１ｃm厚さに切り、油を敷いたフライパンに重ならないようにひと並びづつ並べて両面を色よく焼き
余分な油はペーパーに吸わせて取り除きます。
酒と醤油を加えて絡めるように照り焼きにします。
3

コツ・ポイント

フライパンで焼く時は重ならないように。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/16 16:01に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

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