羊羹で簡単！しっとり高級小倉マーブルパン
小倉フラワーシートの代わりに、家にあった羊羹を使用して小倉マーブルパンを作ってみました。普通のアンパンよりもしっとりとした上品な甘さが、高級感を漂わせています。生地との相性もばっちりでした。
このレシピの生い立ち
餡子のペーストを作るのが面倒だったので、家に余っていた羊羹を使用してみたところ、普通のアンパンよりも上品な甘さに仕上がり、生地にもとてもしっくり合っていて、美味しいパンができました。
マーブルパン初挑戦でも簡単にできました！
羊羹で簡単！しっとり高級小倉マーブルパン
小倉フラワーシートの代わりに、家にあった羊羹を使用して小倉マーブルパンを作ってみました。普通のアンパンよりもしっとりとした上品な甘さが、高級感を漂わせています。生地との相性もばっちりでした。
このレシピの生い立ち
餡子のペーストを作るのが面倒だったので、家に余っていた羊羹を使用してみたところ、普通のアンパンよりも上品な甘さに仕上がり、生地にもとてもしっくり合っていて、美味しいパンができました。
マーブルパン初挑戦でも簡単にできました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌に温め、イーストを溶かし、砂糖と溶き卵も加える。強力粉を混ぜ、塩を加えて良く混ぜ合わせる。
まとまってきたらバターを加える。
滑らかになるまで捏ねる。 - 2
丸めて温かい所で５０分くらい発酵させる。ガス抜きをして丸めなおし、１０分くらい休ませる。
その間に羊羹をラップではさんで麺棒などで５ミリ～８ミリくらいの厚さに伸ばしておく。 - 3
パン生地を麺棒で３０センチ角くらいに伸ばし、一回り小さくなるくらいまで伸ばしておいた羊羹を中心に置き、パン生地で包み込む。四方をきちんと閉じて麺棒で延ばし、３つ折にしてまた伸ばし、くるくると巻いて円柱状にする。
- 4
端を残して２本の切れ目を入れ、３つ割れの状態にし、３つ編を作る。バターを塗ったパウンド型に入れて３０分くらい２次発酵させる。
- 5
１８０度のオーブンで１３分～１５分くらい焼いてできあがり！
-
コツ・ポイント
レンジ発酵パンの要領でも作れます。
２つ割れにしてツイストにしてもかわいくできると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
