セブ料理□■海草の酢サラダ■□
のおこ @cook_40022295
海ぶどうなどの海草を使ったセブ島のさっぱり爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
セブ料理です。海ぶどうはぷちぷち美味しいですよ。
セブ料理□■海草の酢サラダ■□
海ぶどうなどの海草を使ったセブ島のさっぱり爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
セブ料理です。海ぶどうはぷちぷち美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
■海草の下準備■
生の『海ブドウ』は水で優しく洗います。指でブトウの付け根をちょっとつまんで茎からはずします。 -
- 2
■野菜の下準備■
玉ねぎは薄くスライス、トマトは小さく1cm角に切ります。 - 3
海草と野菜をあわせたら酢、生姜すりおろし、酢、塩をざっとあわせてできあがり。冷蔵庫で10分味を馴染ませます。
- 4
□■おまけ■□
- 5
□■海草について■□ 海草によってそれぞれの下処理方をして下さい。これはGusoという茎のようなもの。熱湯で茹でました。
-
- 6
□■酢について■□日本の米酢だと強すぎるかもしれません。米酢を使う場合は酢を減らし、水を足して薄めても良いと思います。辛いのが好きな人はすっぱ辛い酢でも美味しい！
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コツ・ポイント
しっかり味を馴染ませること♪
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