おからはフライパンで乾煎りしてバットに移し、冷ましておく。ボウルに薄力粉、片栗粉、塩を合わせてふるいいれ、冷ましたおからを加えてよく混ぜる。

メープルシロップ、なたね油を順に加え、粘りを出さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

生地を2等分し、片方に黒ゴマを、もう片方にいちじくを加えてさっくり混ぜ、それぞれ一まとめにする。

成型する。いちじくの生地は、10等分して丸く平にする。黒ゴマの生地はラップにくるんで麺棒で長方形にのばし、包丁で10等分の長方形に切る。

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼く。焼き足りなかったら160度に温度を下げて5分焼く。