鮭ときのこのホイル包み

まめぃず
まめぃず @cook_40027219

ホイル焼きじゃなくてホイル蒸しです。蒸すことで鮭も柔らかく、きのこの旨みもじんわり☆あっさりしてるのでペロリと食べられちゃいます♪手間なし簡単なのに見栄えがする･･（と思う！）
このレシピの生い立ち
定番のミソマヨでホイル焼きも好きだけど、あっさり食べたくて。
　

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まめぃず
まめぃず @cook_40027219

ホイル焼きじゃなくてホイル蒸しです。蒸すことで鮭も柔らかく、きのこの旨みもじんわり☆あっさりしてるのでペロリと食べられちゃいます♪手間なし簡単なのに見栄えがする･･（と思う！）
このレシピの生い立ち
定番のミソマヨでホイル焼きも好きだけど、あっさり食べたくて。
　
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材料

３人分
  1. 生鮭 ３切れ
  2. 玉ねぎ １コ
  3. しめじ １パック
  4. えのき １パック
  5. まいたけ １パック
  6. クレイジーソルト 適量
  7. 白ワイン 適量
  8. バター 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は塩を振っておく。玉ねぎは薄切りに。

  2. 2

    アルミホイルを大きめに切って、その上に玉ねぎを敷き、水分を拭いた鮭をのせ、ワイン(１切れにつき小さじ1/2くらい)、クレイジーソルトを振り掛けます。

  3. 3

    きのこは食べやすく小房に分け、鮭の周りにバランスよく配置！

  4. 4

    もう一度、全体にクレイジーソルトを振って、バターをちぎって数箇所に乗せ、ホイルを包む。具材が多くて閉まらない場合はもう１枚使って閉める！

  5. 5

    フライパンに乗せて火に掛け、水を注ぎ10分程度蒸し焼きにする。

  6. 6

    火が通ったら完成☆マヨネーズをかけると美味しいかも！

コツ・ポイント

クレイジーソルトがイイ味にしてくれます☆蒸し焼きで鮭も柔らかく食べられます。
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まめぃず
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まだまだ修行中の身で要領も悪いですけど、料理することは大好きです☆人並みにできるようになりたいな・・。簡単ヘルシー料理がお好みです☆基本『目分量』です(＾＿＾；)
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