ヘルシーきなこジェラートの和サンデー
paltanさんのレシピに食いしんぼアレンジを加えさせていただきました～。
生クリームも牛乳も使わず、お豆腐とバナナをベースに作った、きなこ風味のジェラートに、白玉＆黒蜜をトッピング。ヘルシー満足な和スイーツになりました！
このレシピの生い立ち
数日前に買ったお豆腐と、バナナ酢で使いきれず真っ黒くろすけになったバナナをどうしようかと･･･。クックでpaltanさんの「バナナと豆腐のジェラート」を見つけ、コレだっ！と製作にかかりました。
フープロで材料を混ぜるうち、きなこや黒蜜も合いそうだと思い、急きょちょっぴりアレンジ。これが、けっこうイケましたので、僭越ながらレシピアップさせていただきました。paltanさんのレシピに感謝です。
ヘルシーきなこジェラートの和サンデー
paltanさんのレシピに食いしんぼアレンジを加えさせていただきました～。
生クリームも牛乳も使わず、お豆腐とバナナをベースに作った、きなこ風味のジェラートに、白玉＆黒蜜をトッピング。ヘルシー満足な和スイーツになりました！
このレシピの生い立ち
数日前に買ったお豆腐と、バナナ酢で使いきれず真っ黒くろすけになったバナナをどうしようかと･･･。クックでpaltanさんの「バナナと豆腐のジェラート」を見つけ、コレだっ！と製作にかかりました。
フープロで材料を混ぜるうち、きなこや黒蜜も合いそうだと思い、急きょちょっぴりアレンジ。これが、けっこうイケましたので、僭越ながらレシピアップさせていただきました。paltanさんのレシピに感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐からレモン汁までをフードプロセッサに入れ、全体になめらかになるまで混ぜます。甘味はお好みで加減してくださいね。
- 2
１をタッパーなどの容器に入れ、冷凍庫で冷やします。
※普通のアイスより、ちょっとゆるいかな、くらいの固さが食べ頃です。カチカチに凍らせるとジャリ感が出ちゃいます。 - 3
ジェラートを冷やしている間に、黒蜜と白玉だんごを作ります。黒蜜は、鍋に※印の材料を入れ、軽く煮詰めます（焦がさないようにね！）。
- 4
白玉だんごは、■印の粉（上新粉がなければ白玉粉だけでもＯＫ）に水を少しずつ加えながらまとめ、耳たぶの固さくらいにします。ひと口大ずつに丸め、真ん中を少しくぼませて沸騰したお湯の中で３分ゆでます。ゆで上がったら冷水に浮かべます。
- 5
ジェラート、白玉だんごをお皿に盛りつけ、黒蜜をたら～り♪して完成です。
コツ・ポイント
ジェラートが固まり過ぎないようにするのが、コツといえばコツですね。
つくれぽ
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