ささみはすじを取って、みじん切り、玉葱もみじん切りに。マッシュルームは半分に切り、ソーセージはスライスする。

かぼちゃは、へたの部分が蓋になるように上下に切り、種をスプーンなどを使って取り、ラップをかけてレンジに３．４分かけ、柔らかくしておく。

みじん切りしたささみ、玉葱、半分に切ったマッシュルーム、スライスしたソーセージをバターで炒め、塩・胡椒少々で味付けする。

具材に火が通ったら、小麦粉を入れ全体的に混ざったら、牛乳を入れ、コンソメで味を調え最後に生クリームを入れひと混ぜする。

出来上がった具材を、かぼちゃの中に半分ずつ均等に入れ、とけるスライスチーズをのせる。

蓋となる部分と共にオーブンに入れ、１８０度で約１０分程度、チーズがとろけ、程よい焦げ目がついたら出来上がり。