干し椎茸のだしで◆中華風､野菜の旨煮◆
もんもん０９ @cook_40023939
八宝菜に干し椎茸の旨みをプラス！
ふわふわ卵が絶妙！
このレシピの生い立ち
八宝菜を作るのに、干し椎茸を是非使いたくて､アレンジしました。
干し椎茸のだしで◆中華風､野菜の旨煮◆
八宝菜に干し椎茸の旨みをプラス！
ふわふわ卵が絶妙！
このレシピの生い立ち
八宝菜を作るのに、干し椎茸を是非使いたくて､アレンジしました。
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- 1
干し椎茸はレシピID：17407561を参考に戻しておく。
- 2
白菜は芯は削ぎ切、人参は短冊、肉は一口大、椎茸も削ぎ切りにしておく。
- 3
中華鍋、フライパンで肉､野菜を炒め、塩､中華だしで薄めに味付け後、椎茸のだしを入れて再度、味を見る。
- 4
片栗粉を、少量の水で溶き３にまわし入れ、かき混ぜる。
- 5
卵を割りほぐし、最後に細く回しいれかき混ぜる。
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけた後のとき卵、ふわふわでキッズ大喜びです♪
干し椎茸はID：17407561を参考に戻してください。
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