サツマイモは皮付きのまま１ｃｍ弱くらいのサイコロ型に切り、しばらく水にさらしてアク抜きする。芯が残るくらい硬めにサッと茹で、水気を切っておく。

チーズを１ｃｍ角くらいに切る。

ボウルに★印の材料を合わせ、サツマイモとチーズを混ぜる。
※ダマが残らないように気をつけて！

③をアルミカップの８分目くらいまで入れて、強火で１５分蒸す。