炊いたご飯にたっぷりゴマを入れて混ぜる。

軽く油を引いたフライパンで、お豆腐をぐちゃ～っと水分を飛ばしながら炒め、そこにお肉、タマネギ等入れて炒める。水分を加減しながら、めんつゆでて少し濃い目に味付けする。

ほうれん草を炒める。

いり卵を作る。

ご飯を一番下にして、お肉、ご飯、ほうれん草、ご飯・・・と、ラザニア方式に重ねていく。たくさん具があるものをご飯との段の間にしました。今回はそぼろの段、ついでほうれん草の段が多かった。

一番上の半分は卵の黄色で飾ると見栄えが良い。２色の方が上にニンジンなどでアクセント置くときにすっきりする（かもしれない）。

ベビーキャロットを切って花びらの形に配置。（クッキー型などで、にんじん、かまぼこや絹さやを抜くと、絶対にかわいいのでやってみたいけれど、まだ型がない・・・。涙）