さきいかはできるだけ細かく割き、長いものは切る。きゅうり・にんじんはせん切りに、春菊は３ｃｍの長さに切る。

さきいかとごま油大さじ2を混ぜ合わせてよーくなじませる。

２に☆をいれてよく混ぜ、野菜を入れて皿によく混ぜる。