鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくをきつね色になるまで炒めます。

１の鍋に鶏ひき肉を加え炒めます。全体に火が通ったら、適当な大きさに切った白菜をひき肉の上に敷き詰め、その上にスライスしたしいたけを乗せ、★印の調味料を回し入れます。

アルミホイルを落し蓋にして水気が少なくなるまでコトコト煮ます。

水気が少なくなってきたところで一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて全体をゆっくり混ぜます。

再び火をつけ、弱火で１分加熱したらできあがり！