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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

かちみに
かちみに @cook_40025366

肉じゃがって手間のかかる難しい料理だと思っていましたが、実はすごく簡単ですよね♪
このレシピの生い立ち
母が嫁入り道具として持たしてくれたお鍋のガイドブックがお手本。それに我が家に合うよう少しアレンジを加えました。

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母が嫁入り道具として持たしてくれたお鍋のガイドブックがお手本。それに我が家に合うよう少しアレンジを加えました。

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かちみに
かちみに @cook_40025366

肉じゃがって手間のかかる難しい料理だと思っていましたが、実はすごく簡単ですよね♪
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母が嫁入り道具として持たしてくれたお鍋のガイドブックがお手本。それに我が家に合うよう少しアレンジを加えました。

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 200g
  • じゃがいも 4個
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 100g
  • 水 1カップ
  • サラダ油 大さじ1杯
  • (調味料)
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒、みりん、砂糖 各大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは一口大、たまねぎはくし型に切る。糸こんにゃくは水洗いしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、肉を炒める。大体火が通ったらじゃがいも・にんじん・たまねぎ・糸こんにゃくを加えて炒める。

  3. 3

    火が通ったら水と調味料を加えて中火~弱火でコトコト煮る。具材が軟らかくなり、味が浸み込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家では具材を小さめに切ります(食べやすくするため、より軟らかく味を浸み込ませるため)。
煮込むのも30分程かけています。

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かちみに
かちみに @cook_40025366
2006/09/20 00:43に公開
2006年10月に赤ちゃん誕生!現在育児に奮闘中!2008年10月に赤ちゃん出産予定!お手軽おいしい料理で”かちみに家”の食卓を笑顔いっぱいにすることが目標です。あとやせっぽちの主人を太らせること!2013年4月久々の更新!上の男の子が小学生に、下の女の子が幼稚園児になりました!これでようやく少しは自分の時間が持てるかな(^^;)
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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