肉じゃが

Name: 肉じゃが
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 200ｇ; じゃがいも ４個; にんじん １本; たまねぎ １個; 糸こんにゃく 100ｇ; 水 １カップ; サラダ油 大さじ１杯; 醤油 大さじ３杯; 酒、みりん、砂糖 各大さじ１杯

かちみに @cook_40025366

肉じゃがって手間のかかる難しい料理だと思っていましたが、実はすごく簡単ですよね♪
このレシピの生い立ち
母が嫁入り道具として持たしてくれたお鍋のガイドブックがお手本。それに我が家に合うよう少しアレンジを加えました。

肉じゃが

かちみに @cook_40025366

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材料

４人分

牛薄切り肉 200ｇ
じゃがいも４個
にんじん１本
たまねぎ１個
糸こんにゃく 100ｇ
水１カップ
サラダ油大さじ１杯
（調味料）
醤油大さじ３杯
酒、みりん、砂糖各大さじ１杯

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作り方

1

じゃがいも・にんじんは一口大、たまねぎはくし型に切る。糸こんにゃくは水洗いしておく。
2

鍋にサラダ油を熱し、肉を炒める。大体火が通ったらじゃがいも・にんじん・たまねぎ・糸こんにゃくを加えて炒める。
3

火が通ったら水と調味料を加えて中火～弱火でコトコト煮る。具材が軟らかくなり、味が浸み込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家では具材を小さめに切ります（食べやすくするため、より軟らかく味を浸み込ませるため）。
煮込むのも30分程かけています。

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つくれぽ

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かちみに @cook_40025366

2006/09/20 00:43に公開

２００６年１０月に赤ちゃん誕生！現在育児に奮闘中！２００８年１０月に赤ちゃん出産予定！お手軽おいしい料理で”かちみに家”の食卓を笑顔いっぱいにすることが目標です。あとやせっぽちの主人を太らせること！2013年４月久々の更新！上の男の子が小学生に、下の女の子が幼稚園児になりました！これでようやく少しは自分の時間が持てるかな(^^;)

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも牛スライス酒糸こんにゃく玉ねぎ

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