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山芋ときゅうりのシャクシャク和え
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山芋ときゅうりのシャクシャク和え-レシピのメイン写真

山芋ときゅうりのシャクシャク和え

キャンd
キャンd @cook_40024591

たたききゅうりと山芋なので味付けがしみやすくって
すっぱうまっ!
このレシピの生い立ち
まさしく、冷蔵庫にあるものを思い浮かべて題材をサラダ・おひたし・和え物の副菜で考えてしっくりくるのを当てはめただけっ。
ところがところが、子供らに好評~ さっぱり夏向き!
(でも作ったのは秋♪)
入れ忘れたけど白ゴマも入れれば又栄養アップ!

たたききゅうりと山芋なので味付けがしみやすくって
すっぱうまっ!
このレシピの生い立ち
まさしく、冷蔵庫にあるものを思い浮かべて題材をサラダ・おひたし・和え物の副菜で考えてしっくりくるのを当てはめただけっ。
ところがところが、子供らに好評~ さっぱり夏向き!
(でも作ったのは秋♪)
入れ忘れたけど白ゴマも入れれば又栄養アップ!

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山芋ときゅうりのシャクシャク和え

キャンd
キャンd @cook_40024591

たたききゅうりと山芋なので味付けがしみやすくって
すっぱうまっ!
このレシピの生い立ち
まさしく、冷蔵庫にあるものを思い浮かべて題材をサラダ・おひたし・和え物の副菜で考えてしっくりくるのを当てはめただけっ。
ところがところが、子供らに好評~ さっぱり夏向き!
(でも作ったのは秋♪)
入れ忘れたけど白ゴマも入れれば又栄養アップ!

たたききゅうりと山芋なので味付けがしみやすくって
すっぱうまっ!
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まさしく、冷蔵庫にあるものを思い浮かべて題材をサラダ・おひたし・和え物の副菜で考えてしっくりくるのを当てはめただけっ。
ところがところが、子供らに好評~ さっぱり夏向き!
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材料

  • 山芋 20cm位
  • きゅうり 2本
  • ひじき 20g
  • 梅干 中2個
  • とろろ昆布 少々
  • ポン酢醤油 大さじ2
  • すだち(ゆず) 2つ
  • (好みで)お酢 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりしてすりこ木棒で軽くたたく。山芋は皮をむいてビニール袋に入れきゅうりと同様に一口大に軽くたたき割る。

  2. 2

    ひじきは軽く洗って香りをよくするなら熱湯をさっと回しかける。梅干の種をとり包丁でたたき梅を作る。梅とポン酢とすだちを混ぜておく。

  3. 3

    きゅうりを適当に切り、山芋は砕いたものを盛り付け皿に入れきゅうりとひじきと和え梅ポン酢をかけてとろろ昆布をふわっとのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

やまいもはビニールに入れてすりこ木棒でたたくと便利。
梅ポン酢は味を見てしょっぱかったらお酢を足しましょう~

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キャンd
キャンd @cook_40024591
2006/10/02 14:03に公開
料理一つで楽しく幸せになれる♪皆でhauoliな生活を☆
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このレシピのキーワード

ひじき キュウリ とろろこんぶ ゆず 梅ぼし すだち 山芋

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