温泉卵はコーヒーメーカーで簡単に！揚げ玉は紫蘇入りですよ★
このレシピの生い立ち『箱根そば』で食べたらおいしかったのでうちで再現してみました♪
☆温泉卵コーヒーメーカーのサーバーに卵を入れて4杯分ぐらいのお湯を落とす。そのまま保温で15分。
☆揚げ玉材料を混ぜて170℃の油に箸で軽く振り入れる。
そばを茹でるお湯を沸かしながら★の材料を合わせてつゆ作り。ねぎ、わかめも用意。
そばが茹だったら、つゆとめかぶ・わかめ・揚げ玉・温泉卵を割り入れ、ねぎを飾る。
最初に卵をセットしておくと、盛り付ける時に丁度良くなってると思います。
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