ニンニク味噌

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FELLOW @cook_40025490

ニンニク味噌は、我が家の万能調味料。保存も利くし、炒め物に入れたり、きゅうりやエシャレットにつけたり。
イロイロ使えます。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。

ニンニク味噌

ニンニク味噌は、我が家の万能調味料。保存も利くし、炒め物に入れたり、きゅうりやエシャレットにつけたり。
イロイロ使えます。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。

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材料

1キロ分
  1. 味噌 1キロ
  2. ニンニク 1塊ぐらい
  3. ネギ 3本
  4. 鷹の爪(荒めのタイプ) お玉1杯
  5. 砂糖 大3~4
  6. 200CC
  7. みりん 50CC

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切り。
    ニンニクはすりおろします。

  2. 2

    材料を全部混ぜます。ビンに詰めて、冷暗所か冷蔵庫で保存。
    1.2週間後が熟成されて美味しくなります。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

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