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どかどかマーボー豆腐
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どかどかマーボー豆腐-レシピのメイン写真

どかどかマーボー豆腐

ちかさん
ちかさん @cook_40025883

お肉も豆腐もおっきいまんまです。どかどかです。

お肉も豆腐もおっきいまんまです。どかどかです。

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どかどかマーボー豆腐

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ちかさん @cook_40025883

お肉も豆腐もおっきいまんまです。どかどかです。

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材料

4人分
  • 豚バラ 200グラム
  • 豆腐 2丁
  • ○にんにく ひとかけ
  • ○しょうが ひとかけ
  • ○ねぎ 10センチほど
  • ●赤味噌 大さじ2
  • ●さとう 小さじ1
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●お湯 100ml.
  • 豆板醤 小さじ1(お好みで増やしてください)
  • 水溶きカタクリ 適宜
  • ごま油 たらり
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作り方

  1. 1

    ○を全部みじん切りにする。豚肉は一口大に切る。●は合わせておく。お鍋にお湯を沸かしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱して○を入れる。中火で炒めて、くんくん!いい香りがしてきたら豚肉投入!!で炒める。おなべのお湯の中に豆腐をどん!と入れて温めておく。

  3. 3

    フライパンのはしっこに豆板醤を入れて炒めて、お肉と合わせて更に炒める!

  4. 4

    ●を投入!豆腐をお湯から上げてどかっ!と投入。ぐつぐつぐつぐつ、豆腐に味をなじませよう。

  5. 5

    水溶きカタクリでとろみをつけて、ごま油をたら~り。はい!出来上がり!!

  6. 6

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ちかさん
ちかさん @cook_40025883
2005/03/31 13:19に公開
仕事が忙しくて最近手抜き料理ばっかり・・・たまの休みはちゃんと料理しないとね~~~
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 にんにく 豆腐 赤みそ しょうが

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