えびは解凍し、５㎜位の食べやすい大きさに切る。アスパラガスも同様の大きさに切っておく。にんにくはみじん切り。

大きな鍋にお塩をたっぷり入れ、少し硬めにスパゲティーをゆでる。

フライパンをあたため、オリーブオイルを入れ、にんにくをいれ香りを出す。それからえびとアスパラを加え、火が通るまで炒める。

生クリームを大さじ３～４加え、めんを入れて絡める。その時、お玉１杯分の麺をゆでたゆで汁を加え、混ぜやすくする。

塩、こしょうで味を整え、できあがり。