ほうれん草はゆでで水にさらし、よく絞って３センチほどに切る。
オクラもさっとゆでて、ななめに薄切り。

人参は千切りにし、レンジ１分ほどかける。

１，２をあわせてお皿に盛りつける。

梅干しは包丁でたたく。そこへ、調味料と削り節ををつぎつぎ加えてよくまぜる。

盛りつけたサラダに4をかけていただく。