ニンジンはいちょう切りにする。
ごぼうはあく抜きをする。（他のレシピにあく抜きの方法は書いてあるので参照してね♪）
さつまいもは、かなり大きめの輪切りにする。
えのき、しめじは石づきを取っておく。

鍋にだしを入れて、沸騰したら材料をすべて放り込む。（味噌、ごま油、一味以外）
弱火でヨロシク♪

具に火が通ったら味噌を入れる。
この時、味噌は大さじ１杯づつ溶かして一回一回味見をしてちょうどいいぐらいにする。