ﾓﾓ肉は塩コショーをしてオーブン200℃で10分～１５分くらいグリルしておく。

深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ、香りがでるまで炒め、タマネギを投入。

なす、ｽﾞｯｷｰﾆ、ﾋﾟｰﾏﾝ、しめじを次々に投入してざっといためる。

鶏肉を切り、フライパンに加え、切ったトマトを投入。トマトが崩れてきたら赤ワインをいれ、ブイヨンを入れて中火にし、煮込む。

３０分ほど煮たら味を見て塩コショーで調える。味が足りなかったらケチャップ、ウスターｿｰｽを隠し味に使う。

全体的に野菜がくたっとなって味がしみたら出来上がり。パスタｿｰｽにしても温菜としてもＯＫ。