ヘルシー簡単！ニラ豆腐春巻き
Sally'sTable @cook_40024682
我が家の春巻きレパートリーの中でもこちらは出番が多い一品です。とっても簡単でお手軽な食材で出来るのでいつでもパッと作れます。豆腐を使用するのでおまけにヘルシー♪
このレシピの生い立ち
余ったニラ豆腐をリサイクル料理したのがきっかけです。
ヘルシー簡単！ニラ豆腐春巻き
我が家の春巻きレパートリーの中でもこちらは出番が多い一品です。とっても簡単でお手軽な食材で出来るのでいつでもパッと作れます。豆腐を使用するのでおまけにヘルシー♪
このレシピの生い立ち
余ったニラ豆腐をリサイクル料理したのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは5mm～1cm幅ぐらいにカットし、豆腐は水切りしておく。
- 2
フライパンにゴマ油をひき豚挽き肉を炒め軽く火が通ったらニラと豆腐を入れ軽く炒める。☆その際に豆腐は細かく適当に崩してください。
- 3
②に塩、酒、醤油、味の素で味付けをする。(その際豆腐からも結構水分が出るので強火で水分を飛ばすようにして炒める。)最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら粗熱が取れるまで冷ます。
-
- 4
春巻きの皮で粗熱の取れた③を巻き180℃～190℃の油で狐色に揚げたら完成！(具は火が通っているので皮がカラッとしたらOK) 皿に盛り付けカラシ醤油で頂く。
★表紙の画像は水菜と共に盛り付けました。皿にカラシ醤油を飛ばしてます。
コツ・ポイント
豆腐を使用しているので冷凍保存はお控え下さい。又、たけのこのみじん切り等お好きな野菜を追加しても美味しいですよ。いろいろアレンジしてみてください♪
つくれぽ
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
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