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うちのキムチ鍋(カニバージョン)
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うちのキムチ鍋(カニバージョン)-レシピのメイン写真

うちのキムチ鍋(カニバージョン)

わーい
わーい @cook_40021532

〆はうどんかスープかけご飯(おじやじゃない)。美味しいキムチが必要かな。いつも写真、撮り忘れちゃうの、食べるのに夢中で・・・。
このレシピの生い立ち
発酵が進んだキムチを使いたかったのです。

〆はうどんかスープかけご飯(おじやじゃない)。美味しいキムチが必要かな。いつも写真、撮り忘れちゃうの、食べるのに夢中で・・・。
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わーい
わーい @cook_40021532

〆はうどんかスープかけご飯(おじやじゃない)。美味しいキムチが必要かな。いつも写真、撮り忘れちゃうの、食べるのに夢中で・・・。
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発酵が進んだキムチを使いたかったのです。

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材料

4人分
  1. キムチ 1カップ分くらい
  2. 豚(こまかバラ)肉 150~200g
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 大根 1/3本(食べやすい大きさに切っておく)
  5. ネギ 2本(斜め切り)
  6. 豆腐 1丁(食べやすい大きさに切る)
  7. カニ お好きなだけ
  8. 納豆 1パック
  9. 味噌 適量
  10. 煮干 5本くらい
  11. 水 5カップ
  12. 練りゴマ(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに切る。こまならそのままでも。フライパンにゴマ油を熱し、豚肉とキムチを炒める。

  2. 2

    うちはテフロン加工の深めの両手鍋で作ってしまうので、そのまま水(5カップ)と煮干(頭を取ります)を入れます。
    大根はここで入れて。

  3. 3

    納豆をたたいておく(牛乳パックでやると良いですよ)。大根が煮えたら、納豆・味噌で味を調えます。練りゴマも入れて。

  4. 4

    カニとネギと豆腐を入れ、沸騰してきたら食卓へ。

  5. 5

    冷凍うどんを入れても美味しいし、ご飯にスープをかけてクッパ風も美味しい。

コツ・ポイント

豚肉とキムチをゴマ油で炒めるのがポイントかな。キムチの味しだいで、昆布だしを入れても。野菜も白菜や茸やニラも美味しいでしょう。

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わーい
わーい @cook_40021532
2005/04/02 15:12に公開
簡単で家にある材料で作れるもの。でも、新しい作り方などに興味津々。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17420783
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