鰺のブルスケッタ☆

Name: 鰺のブルスケッタ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用の鰺(,ｱｼﾞ) 2尾; 玉ねぎ 1/2個; ニンニクのみじん切り 1/2片分; ケッパー 大さじ1; レモン汁 大さじ2; パセリのみじん切り 大さじ1; 塩orクレイジーソルト 適量; 粗引き黒胡椒 たっぷり; あればピンクペッパー 少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2～3; バケット お好み; バターorオリーブオイル お好み

Sally'sTable @cook_40024682

ブルスケッタの中でも私はこれが大好物♪　新鮮な鰺が手に入った時、「たたき」や「なめろう」もいいですがたまにはこんなのも！病み付き間違いなしです！
このレシピの生い立ち
昔テレビか何かで見たんだと思うのですが作っているうちに自分好みにアレンジしてしまったのでオリジナルがどういう物だったのか定かではありません・・・

鰺のブルスケッタ☆

Sally'sTable @cook_40024682

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材料

2人分

刺身用の鰺(,ｱｼﾞ) 2尾
玉ねぎ 1/2個
ニンニクのみじん切り 1/2片分
ケッパー大さじ1
レモン汁大さじ2
パセリのみじん切り大さじ1
塩orクレイジーソルト適量
粗引き黒胡椒たっぷり
あればピンクペッパー少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2～3
バケットお好み
バターorオリーブオイルお好み

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作り方

1

鰺は三枚に卸し皮も剥く。それを包丁で5mm～1cm幅ぐらいの大きさになる様に叩く。(あまり細かくし過ぎると粘りがでるので注意。極力粘りは出さないように)
2

玉ねぎは細かいみじん切りにし暫く水にさらしたら水気をよく絞る。ケッパーもみじん切りにする。
3

ボールに叩いた鰺・②の玉ねぎ・ケッパーとみじん切りのニンニク・パセリ・レモンの絞り汁・オイルを入れよく混ぜたら塩と粗引き黒胡椒で味を整える。(ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰがある場合は潰して加える)　
4

よく焼いた薄切りのバケットにお好みでバターかバージンオイルを塗り③を載せたら完成♪