たまごフワフワ♪の鶏マヨ
あいぷよ @cook_40027432
いや、海老より鶏のが安いし。
うまっ！簡単！でウチの定番になりました♪
このレシピの生い立ち
母がテレビで見た海老マヨを鶏にして、更に手を抜きました。(笑)
なぜか海老マヨより評判いいです。
たまごフワフワ♪の鶏マヨ
いや、海老より鶏のが安いし。
うまっ！簡単！でウチの定番になりました♪
このレシピの生い立ち
母がテレビで見た海老マヨを鶏にして、更に手を抜きました。(笑)
なぜか海老マヨより評判いいです。
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- 1
鶏肉を一口大に切って塩コショウで下味をつける。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。 -
- 2
フライパンでごま油とマヨネーズ大さじ１を熱し、
溶き卵２個を半熟まで炒めて皿にとる。 -
- 3
フライパンでごま油とマヨネーズ大さじ１を熱する。
にんにくを入れ香りが出てきたら、玉ねぎと鶏肉を入れ炒める。 -
- 4
鶏肉に火が通ったら火を止めて、「２」の半熟卵とマヨネーズ大さじ１を加えてサッと混ぜ合わせたら出来上がり。
-
- 5
応用編
チンゲン菜とほうれん草を入れてみました♪ -
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎないのがふわふわにするコツ。
手順２・３のマヨは油として使っているので香りのわりにマヨ味は強くありません。
きくらげや人参、空豆など好きな食材で彩りを足してもおいしいです。
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