トルコ風ピーマン肉詰め

Name: トルコ風ピーマン肉詰め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; 豚挽き肉 150ｇ; 玉ねぎみじん切り 1/2個分; トマト水煮 1/2缶; 塩 少々; 胡椒 少々; イタリアンハーブ 少々; 水 100ＣＣ程度

shellbabu @cook_40019695

トルコの食堂においてあるようなピーマンの肉詰めの煮込み。味が濃い目なのでお弁当にも○
このレシピの生い立ち
肉詰めって中まで焼けるの大変なんだよねー→トルコには煮込み肉詰めあっったなー、って思い、なんとなく作ってみたのが始まり。

トルコ風ピーマン肉詰め

shellbabu @cook_40019695

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材料

3人分

ピーマン 6個
豚挽き肉 150ｇ
玉ねぎみじん切り 1/2個分
トマト水煮 1/2缶
塩少々
胡椒少々
イタリアンハーブ少々
水 100ＣＣ程度

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作り方

1

ピーマンのへたと種を取り除いておく。油で玉ねぎのみじん切りを炒め火が通ったところで火からおろし覚ましておく
2

ひき肉をこねる。ひき肉だけで少し粘り気を出しておくとおいしくなります。炒めた玉ねぎ、塩、胡椒、イタリアンハーブを入れ更に混ぜる。
よく混ざったらピーマンにつめる
3

なべに油を引いてにんにくを入れる。香りが出てきたところで、たねをつめたピーマンの上部だけ焦げ目をつける。その後トマト、水を入れ10分程度煮込む。（焦げないように気をつける）火が通ったあたりで、味をみて、塩コショウをして完成