*白い杏仁饅頭*マントウ
Jonayoko @cook_40027655
杏仁粉を使って作るとっても優しい味の饅頭(マントウ)です。
このレシピの生い立ち
杏仁粉の香りが好きです。日本の昔の素朴な蒸しパンと中国の白い饅頭(マントウ)をミックスさせたお菓子です。
*白い杏仁饅頭*マントウ
杏仁粉を使って作るとっても優しい味の饅頭(マントウ)です。
このレシピの生い立ち
杏仁粉の香りが好きです。日本の昔の素朴な蒸しパンと中国の白い饅頭(マントウ)をミックスさせたお菓子です。
作り方
- 1
型にマーガリン(又はバター)をぬって小麦粉をはたいておく。小麦粉、杏仁粉(アーモンドパウダー)とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- 2
ボールに卵、粉砂糖を入れてハンドミキサ-(又はあわ立て器)でしっかりとあわ立てます。
- 3
(2)が白っぽくフワッとなったら牛乳、サラダ油を入れて混ぜます。
- 4
次に合わせてふるっておいた粉類(小麦粉、杏仁粉、ベーキングパウダー)を加えてあわ立て器でダマにならぬようさっくりと混ぜ合わせます。
- 5
型に流し込み 蒸気の立った蒸し器に入れ 28分から30分蒸します。竹串でさしてみて何もついてこなければ型から出して冷まして出来上がりです。
- 6
お気に入りのお皿にのせて食べて下さい。
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コツ・ポイント
卵と粉砂糖はしっかりあわ立てて下さい。
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