ボールに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ、水を入れてこねます。硬さは耳たぶより少し固めに。

生地が滑らかにまとまってきたら油を入れて練りこみます。始めはやりにくいですが最後はきれいにまとまります。

ボールにラップをして30分寝かせます。

生地を分割します。出来上がりの写真は12個にわけました。小ぶりです。

あんこを包み、小さく切ったクッキングシートのうえにのせ、蒸し器で8〜10分蒸します。