鶏南蛮

流
@cook_40018212

たっぷり玉ねぎ!
このレシピの生い立ち
ボリューミーなから揚げが食べたくて

鶏南蛮

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ボリューミーなから揚げが食べたくて

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 米酢 50cc
  4. 砂糖 大匙1
  5. ごま 大匙1
  6. 20cc
  7. 醤油 大匙4
  8. 片栗粉 大匙4
  9. ラー油 大匙2
  10. (鶏漬け汁)
  11. 日本酒 大匙4
  12. 醤油 大匙4
  13. 生姜 すりおろして小匙1

作り方

  1. 1

    酒・醤油・生姜に一晩漬け

  2. 2

    片栗粉をつけて

  3. 3
  4. 4

    中温の油で揚げる

  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

    じっくり5~7分

  10. 10
  11. 11
  12. 12

    タマネギを薄くスライスし

  13. 13
  14. 14
  15. 15

    玉ねぎにラー油・砂糖・醤油を混ぜ

  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22

    揚げたての鶏を一口大にカットし

  23. 23

    酢玉ねぎをかける

  24. 24

コツ・ポイント

一晩漬けて味をしっかりつける

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