鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れて分量の片栗粉を入れてまぶしておく。

人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
青ネギは小口切にする。
※スライサー使用

南蛮タレの調味料を合わせ、切った野菜ネギ以外を入れておく。

揚げ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れてきつね色になるようこんがり揚げる。

揚げたてを南蛮タレの中に入れてタレをからめる。

仕上げに青ネギと白ごまをふって出来上がり。