あったか♡鶏南蛮うどん
cookmeg☆ @cook_40191150
鶏と長ネギの旨みたっぷり♪寒い日にぜひおすすめ！
このレシピの生い立ち
寒い日によく母が作ってくれた味を、ちょっとだけアレンジして作ってみました。
あったか♡鶏南蛮うどん
鶏と長ネギの旨みたっぷり♪寒い日にぜひおすすめ！
このレシピの生い立ち
寒い日によく母が作ってくれた味を、ちょっとだけアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
生姜は千切りにする。鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。油揚げも一口大に切っておく。
- 2
長ネギは3cm幅に切り、ごま油をひいた鍋で先に炒める。焼き色がついたら、一旦取り出しておく。
- 3
長ネギを取り出したら、同じ鍋で生姜を炒め香りが出たら鶏肉を炒める。
- 4
水800ccを加えてアクが出たら取り除く。油揚げ・しめじ・長ネギを入れて★の調味料を加え、弱火で5分煮込む。
- 5
冷凍うどんを加えてさらに煮込んだら完成♡器に盛ったら、お好みで七味唐辛子をどうぞ♪
コツ・ポイント
長ネギと鶏もも肉は、こんがり焼き目をつけるのがポイントです。
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