鶏南蛮
鶏肉を南蛮風に味付けしました
このレシピの生い立ち
お弁当に入れやすい鶏肉!!
なるべく違う味付けをと思って思いつきました
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お弁当に入れやすい鶏肉!!
なるべく違う味付けをと思って思いつきました
鶏もも肉は一口大に切り、料理酒大さじ1~2を入れてもみ、しばらく浸しておく
浸したもも肉は水分を拭き取り片栗粉をまぶして、ごま油で焼く
器に料理酒、みりん、砂糖、醤油、酢、ほんだしを入れて混ぜておく
もも肉がこんがり焼けて来たら3と鷹の爪を入れて、味がしみるまで焼いたら出来上がり
まぶした片栗粉で仕上げにとろみが付くので
しっかりつけておく
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